1、居住
本县居民多在小块平原上，或河(溪)边、山边建房，聚族而居。建筑形式则随时代不同而变异。较具代表性的是客家民居“围龙屋”。
围龙屋较讲究地势，要求前低后高，坐向大多朝南。整体构建呈圆盘式，或方块式，中心处有天井、大厅。围龙屋的大堂、小堂、大门、小门、厨房、浴室等，布局都呈规则化。
建国后，随着人口数量增长，独立门户的家庭多单独建屋，20世纪60～70年代多是建平房，80～90年代则较多建小楼房。
2、饮食
居民日常饮食，喜香、甜，好脆滑，一日三餐，以大米饭为主，辅以面、番薯、木薯、芋头等。
主食大米，制法有焖饭(俗称尽水饭)、蒸饭(俗称饭钵饭)、稀饭(俗称粥)。
佐餐以素菜为主，肉类为辅。素菜除应时蔬菜外，还有腌晒萝卜、腌芥菜、豆豉、腌藠头及各种酱料。逢年过节，婚生喜庆则以酒、肉为主，青菜为辅。酒以米酒为主，肉多是鸡、鸭、鱼、牛、狗、猪肉。
居民喜饮凉水，不分四季，以夏季为甚。做肉汤喜放入枸杞菜、狗肝菜等中草药。冬季喜吃狗肉。
惠阳乡村逢年过节做粄，花样很多，常见的是发粄、萝卜粄、糍粑、粽子、河粉等。
建国前，除较富裕人家外，居民一日三餐多吃稀饭、番薯饭，很少吃肉。建国后，生活水平逐步提高，特别是改革开放后，居民一日三餐基本吃干饭，多数家庭日日吃肉。
3、服饰
建国前，居民穿着多为棉质粗布、毛线、葛布、白竹布等，只有少数富豪官绅穿绫罗绸锦。妇女多穿右侧开襟的大“襟衫”，宽脚交头裤。男子一般穿开襟、七纽四袋的服装，宽脚交头裤；夏天穿短袖衬衫。幼儿多穿系带交襟衫。民国时期，较富裕人家穿花布、斜纹布衣服，平民百姓大多仍穿粗布衣服。较富裕人家，男子穿中山装、夏威夷装，女子穿旗袍。
建国初期，线纱细布、棉绒布在惠阳城乡流行。至20世纪80年代，化纤布、混纺布、毛织品、涤棉布遍及城乡。
20世纪50～80年代，男子多穿中山装、军干装，妇女穿小反领开襟装、西装裤。20世纪80年代，男人盛行西装、牛仔裤，女人穿西装裙、连衣裙。至20世纪90年代，女性服装男性化，如很多女人也穿牛仔裤、西装衫、西装裤。女性服饰花样越来越多，穿露肩、露背、V型领、直筒领服装的女性遍及城乡。
建国前，居民夏秋出外多赤足，或穿草鞋，在家穿木屐；春、冬穿布鞋、草鞋。建国后，木屐逐渐被淘汰。至20世纪80年代，凉鞋、皮鞋、高跟鞋遍及城乡。至20世纪90年代，耳环、项链在女界流行。
4、用具
建国前，惠阳人的家庭生活用具大多很简陋，睡的多是木床，吃饭多用四方木桌(俗称八仙桌)、木制长条凳，炉灶大多用泥砖砌起，炊具大多是铁锅、铝锅，照明多用松油、茶油。建国后，惠阳人的家庭生活用具逐步改进。20世纪60～70年代，多用柴、草、木屑。20世纪80年代用煤炉。20世纪90年代用电饭煲、高压锅、煤气炉，不少人睡高低床、弹簧床。组合衣柜、洗衣机、缝纫机、电视机、录音机、电风扇、电冰箱、自行车、摩托车普遍被城乡家庭使用。
二、礼仪习俗
1、婚嫁
建国前，惠阳县男女婚嫁多受封建礼教束缚，遵从“父母之命，媒妁之言”，个人不能自主。婚嫁礼俗繁冗，有议婚、定婚、结婚3个程序。
议婚。父母为子(女)选定门当户对的对象后，即央媒说亲。说合后，女方出具“年庚婚帖”给男方。男家受帖后，如在9天后平安，即请算命先生排“年庚八字”，如男女双方的“生肖五行”没有“相冲相克”，即认为合婚。尔后，男女双方家长相互上门“相亲”，如双方都同意婚事，则议定聘金、聘礼。
定婚。男方家长出具红帖连同聘金、聘礼偕同媒人送到女家，女家写好回贴送回男家。换贴后，婚事即确定。有些地方聘礼中以槟榔多为贵，槟榔越多，表示越富有、显达、吉祥。
结婚。男家择定结婚良辰吉日，通知女家。女家认可后，双方即可通知亲友。到期男家备齐酒礼随同花轿到女家。女家备齐嫁妆，按时辰送女出门上轿。到男家后，由一个夫健子多的“好命”妇人把新娘牵入洞房，新娘、新郎在洞房内举行“合卺”礼。尔后，男家即大摆筵席招待亲友。富裕人家迎亲，锣鼓唢呐吹打至晚。是夜，当地未婚青年男女可以进洞房戏谑新娘，叫“闹洞房”。婚后3天，新娘要回娘家省亲，叫“三朝回门”。结婚酒席、仪式随双方家境富贫而异，家境富裕者，则讲究排场，仪式繁琐；家境贫寒或近贫者，则仪式简单，酒席也简单。
此外，还有抱童养媳、等郎妹、指腹为婚、重婚、纳妾以及换婚、转婚、骗婚等特殊的婚姻。
童养媳。一些穷苦人家怕儿子长大后无钱娶老婆，便把别的穷苦人家的小女儿抱回家抚养做童养媳。但童养媳长大后往往被丈夫厌弃。
等郎妹。一些穷苦人家尚未有儿子，便先给未来儿子买回1个小女孩做未来儿媳。待儿子出生、长大后，儿媳已人老珠黄，受丈夫厌弃。
纳妾。富豪官绅除娶妻外，还可纳若干个年轻漂亮的“妾”，俗称“娶小老婆”。妾在社会上地位低下，受家人歧视，但拥有美貌受丈夫宠爱，致使众妻妾之间经常勾心斗角，矛盾重重。
寡妇再婚。妇人遵从“从一而终”，丈夫死后不再婚。一些寡妇因被家人、族人出卖而再婚。寡妇再婚时，半夜送出，半路交接，不鸣炮，不举行婚礼。
建国后，实行自由婚姻，包办婚姻、买卖婚姻被废止，抱童养媳、等郎妹、指腹为婚、纳妾均被禁止。但换婚、骗婚、转婚现象至20世纪90年代仍未绝迹。
自由婚姻。未婚或离婚后的男女，经双方认识或经别人介绍相识后，逐步建立感情，进入恋爱阶段。如双方同意结合，则到民政机关登记结婚，领取结婚证书。尔后便可择吉日结婚。聘金聘礼从简。可女嫁男家，也可男到女家落户。结婚仪式、酒席一般从简。20世纪80～90年代，随着居民生活水平的提高，聘金聘礼不断攀升，嫁妆日益高档，婚宴日益高级。
2、生育
妇女怀孕后，家里忌打钉、修补，忌在大门前方挖土。分娩后，外人不宜到产妇家串门，否则会染“秽气”。不知情者万一到了产妇家，产妇家必须让来人喝用姜煮过的酒，以姜酒“避秽”。从分娩当天起，1个月内产妇不宜出外，在家“坐月”。坐月期间天天喝姜酒，吃肉吃蛋。满月时要摆满月酒，请亲友来吃喝。该风俗自古沿习至今。
3、庆寿
人到60岁，俗称上寿。做下辈的，每到上辈上寿后逢一的年龄，即61岁，71岁……，都要为其祝寿，俗称“做生日”。做寿时，在外的子、女大都回来参加寿礼。外宾先送礼品，然后主人下贴邀请。寿礼一般为衣料、肉类、蛋制品、寿糕、寿酒、礼炮等物。拜寿时，厅中陈列果品、寿酒、寿饼等，灯火辉煌。寿者坐于厅堂正中，接受子孙礼拜。礼毕，摆酒席，吃长寿面。该风俗至今不变。
4、乔迁
新宅竣工后，宅主择吉日搬家入住，称“入新屋”，俗称“返新屋”。是日，由家中年岁最大者，率家人在爆竹声中进入新宅。入宅后，大摆酒席宴请亲友和建筑该宅的工匠。亲友均具礼道贺。礼品多为贺联、画镜、喜炮、热水瓶、面盆、瓷器、挂钟、沙发、收录机、电风扇、洗衣机等。
5、丧葬
建国前，居民逝世实行木棺土葬，仪式繁琐，一般有：
初终。人死后，家中男女，哭泣哀号，移尸厅堂，置于灵床，以待殡殓。子孙在旁守灵。
讣闻。发出讣告，分送亲友，告知入殓、出殡日期。
入殓。入殓前，为死者穿寿衣(男双件，女单件)。入殓后，设灵位于厅堂。
成服。大殓之后，在服的人各依服制分别成服(穿戴丧服)。
开吊。出殡前，亲友前往吊唁，赠送布帛。
送葬。幡旗、吹手前行，鼓乐哀鸣，4或8人抬棺柩，孝子捧灵主牌香炉跟随，家属、亲友尾随。
停柩(寄厝)。棺柩送至墓地，掩埋棺柩。
做七。人死后，第一个七日叫“头七”，丧者子女到坟前拜祭。以后每隔七天一祭，至第七个七日(叫“大七”)乃止。
修墓。入土5～10年后，挖坟捡骨装于瓦坛，择地而葬，然后修墓。
建国后，县人逝世后仍多用棺木土葬，但仪式逐渐简化。现一般为火葬。
三、节日习俗
1、春节
春节，俗称“过年”，是一年当中最隆重的节日。在乡下，到农历十二月十五日便做准备，俗称“入年价”。各家各户大搞卫生，室内室外打扫得干干净净，出外谋生的人相继回乡，与家人团聚。大人小孩一一做、买新衣裳，新鞋新帽；一一理发。各家各户一一购买节日用品。农历十二月二十四日为送灶君上天奏事之日，家家户户在灶君神位前烧香、点烛，摆糖饼、茶果恭送，祈望灶君上天向玉皇大帝多说好话，代为本宅祈求赐福。
农历十二月三十日(月小是廿九日)，俗称“除夕”，各家各户贴门神、春联，宰鸡杀鸭，点烛烧香，祭拜天地祖宗。人人忌说不吉利的话。傍晚全家人吃团年饭。晚上全家人要洗澡，然后一一穿上新衣服，长辈给晚辈送“压岁钱”。家家户户点长明灯，点至年初三，日夜不熄。
年初一(正月初一)零时(即除夕半夜十二点)，各家各户大放鞭炮，迎接新年来临。凌晨，家家祭拜祖先。上午饭全家吃素，菜肴多为粉丝、红枣、腐竹、青菜等。当天忌送钱物给别人，忌向家人、外人讨钱物，忌骂人、打人，忌说不吉利话，忌打烂器物，忌扫地。
年初二，家家户户开始宰杀三鸟。亲友、邻居串门贺年，给小辈们送“利是”(红包)。忌扫地、打人、骂人、说不吉利话。
年初三，俗称“送穷日”。清早，家家户户将除夕以来的垃圾扫出门外。当天忌探亲访友。
年初四，妇人纷纷回娘家探亲，可携儿女，可偕夫。
年初五，叫“出年价”，新年的许多禁忌消失，人们开始春耕，出外谋生。但新年气氛犹存，家家户户仍大吃大喝，直至元宵节。
2、元宵节
农历正月十五日，称“元宵节”，又叫灯节。自农历正月十三日至十六日每夜家家户户悬挂灯笼，燃放爆竹、烟花；各地祠堂、神庙门前结彩张灯，男男女女相聚嬉戏、竞猜灯谜。孩子们穿着新衣裳提着灯笼打着小鼓四处玩耍。凡上年生有男孩的人家，要举行“点灯”仪式，在祖屋厅堂悬挂灯笼，灯笼上写“新丁贵子”之类的吉祥字样。然后祭拜祖先，请客吃添丁酒。建国后该习俗逐渐消失。
3、补天穿节
正月二十日为惠阳民间补天穿节。该节始于何时无考。是日，人们做、吃补天穿饼。
“补天饼”做法：先将糯米粉加水搅成糊状，舀进锅里煎成一个个软软的薄饼。用炒熟的白糖、芝麻、花生米、肉丝、虾米、萝卜丝、葱、蒜等作馅，卷成一个个厚饼。也有人煎成一个大薄饼，将馅全包进去，做成一个大厚饼。
传说女娲补天后，尚有缝隙未补，做“补天饼”是帮女娲补好天隙，以此避免雨水过多造成水灾。
4、清明节
节日清早，各家各户大门门楣上插、挂柳条，用于避邪。然后各家各户做馅粄，款式多种多样。清明前七日至四月初八日，为春祭日，期间何日祭祀，各行其便。祭日上午，家家户户派人上山扫墓，俗称“拜山”，用三牲、果品、茶酒等祭拜。此俗沿习至今。
5、端午节
农历五月初五日为端阳节，又称端午节，俗称“五月节”。是日家家户户裹粽子，分咸粽、甜粽；在门楣上挂菖薄、艾梗，备三牲祭祖。午后，男性青少年到河溪陂塘洗澡，据说当日河塘之水可治皮肤病。举行赛龙舟活动，纪念爱国诗人屈原投江罹难。此俗沿袭至今，惟赛龙舟鲜见。
6、七月十四
农历七月十四日，俗称“鬼节”。以三牲祭拜祖先，在墓上烧纸钱、纸衣等安慰鬼魂。此俗沿袭至今。
7、中秋节
农历八月十五日为中秋节，俗称“八月半”。节日食品以月饼、瓜果、花生为主。晚上月出时全家赏月，以月饼、瓜果、花生等为供品，烧香点烛拜月亮，祈求月神赐福。然后全家吃月饼、瓜果、橄榄、菱角等。有些地方男女云集唱山歌，热闹非凡。此俗沿袭至今。
8、重阳节
农历九月初九为重阳节。民间有放风筝、登高的习俗。是日上午，许多人成群结队爬上高山，寓意是上山躲避灾难。有些地方人们上山扫墓，以三牲、果品、茶酒等祭祖，相似于清明“拜山”。
9、冬至节
冬至节，俗称“过冬”。民间有过冬大如年的说法，是日，家家户户吃汤圆，吃丰盛菜饭。
圆子用糯米面搓成，有蛋型、球型，蛋型的如麻雀蛋般大小，圆型的如油柑子般大小。如在糯米面内加色料，则可搓成色圆子，多为玫瑰红色。圆子放在水里煮熟叫汤圆。在水里加糖为甜汤圆，加盐为咸汤圆。
四、生产习俗
1、农业
惠阳农业以种粮食作物水稻为主，兼种甘薯、木薯、黄豆、花生、蔬菜等经济作物。
生产水稻，分早、晚两造。早造在惊蛰前后播种，谷雨前后插完秧，大暑前后收割。晚造在夏至前后播种，立秋前后插完秧，立冬前后收割。
插秧时，男人驶牛、操犁耙，女人挑秧、插秧。收割时，男人用禾桶打禾、踩踏打禾机，女人持镰刀割禾。
2、渔业
建国前，男捕鱼，女织网，女人不许随船出海捕鱼。渔民以船为家，既崇拜海又惧怕海，出海前都要到附近神庙烧香点烛祭祀，祈求海神保护。
民国时期，女人也可出海捕鱼。渔民仍以船为家。建国后，渔民上岸建房子。20世纪80～90年代，渔民变捕鱼为网箱养鱼，亦有许多渔民经商，不再捕鱼。至今，惠阳捕鱼人极少。
五、禁忌
惠阳县人禁忌颇多，多带迷信色彩。
大年初一至初二忌扫地、倒垃圾、摔破家具，否则破财。年初一忌洗澡，否则不长命。年初一忌讲不吉利话，否则一年不吉利。
农历初一、十五妇女忌洗头，否则亵渎神明。
吃饭时忌用筷子敲击盘碗，因敲击盘碗是乞丐讨吃的手法。忌将筷子插在饭碗上，否则等同于祭祀。
房间摆床忌正对上梁，因上梁有神，否则冒犯神明。床位不可直对房门，否则冒犯神明。
晾晒女人衣服忌横在行人道之上，若男人从女人裤子下走过，则不吉利。
新娘上轿后，未至男家之前，忌下地，否则会再嫁；路人忌拦新娘轿，否则不长命。
祝贺结婚、婴儿满月、入新宅、寿辰、年节探亲封红包，忌奇数；送粄、蛋，也忌奇数。
家中有女人怀孕，忌打钉、开沟、修补、打灶，否则伤害胎神。
亲戚之间同期有喜事，互不参加，免带走好运。
凡家遇丧事，忌串门走访；当年忌贴春联，忌参加亲友喜事。
忌砍伐上千年古树，因古树已成精，有灵。
以上习俗，至今犹存。
六、祭祀
1、祭祖
建国前，惠阳城乡各姓均建有祠堂，供奉本姓族祖宗。祠堂内有本姓祖宗“神牌”。逢年过节，或在特定的日子里，各姓隆重祭祀祖先。建国后，城乡各姓宗祠大多罹毁，祭祖活动消失。20世纪80～90年代，有些地方修葺或重建宗祠，祭祖活动随之恢复。
2、祭墓
祭墓，俗称“拜山”、“拜祖坟”，一般是在清明节前后或农历八月举行。有公墓和私墓之分。公墓由本姓或本房共祭。私墓由各家各户自祭。人们至墓地后，先将坟地周围杂草除净，用草坯或泥块压一些草纸在墓头、墓尾和墓旁，然后摆上祭品，焚香点烛，由年长尊者领着众人拜祭。此俗建国后一度消失。至20世纪80～90年代各地相继恢复。
3、神祀
建国前，归善(惠阳)县城有社稷坛、风云雷雨山川坛、城隍庙、关帝庙、文昌祠、野吏祠、景贤祠等20来处祠、坛，各地村庄均有神祠，处数无考。每年春秋二季，各神祠附近民众纷纷祭祀神祠。
建国后，惠阳城乡神祠大多被拆除，未拆的都被改为他用。至20世纪80～90年代，不少地方修建神祠、神坛，庙宇香火复燃。
七、封建迷信
1、求神拜佛
惠阳有很多人信神，其中多数是妇人。有人敬如来佛祖，有人敬观音娘娘，有人敬财神爷，有人敬田伯公，有人敬土地神，有人敬关公爷，等等。不少人家中设有神龛。凡信男善女，每逢初一、十五，或重大节日，或特别日子，必烧香点烛向神佛祈祷。建国后，寺庙、观、庵、神龛、神牌相继罹毁，迷信习俗一度绝迹。至20世纪80～90年代，不少地方修葺寺庙、观、庵，求神拜佛活动随之恢复。
2、算命求签
惠阳有不少人迷信生死由命，贵贱在天，时常请算命先生算命。形式有“排八字”(按出生年月日时的天干、地支列出八字推断命运)、卜卦、看相等，从而预知人的寿命、财产、子媳、荣辱、吉凶等。
求签与卜卦大同小异，求签者根据求得的签测度吉凶。
建国后，算命求签曾一度绝迹，至20世纪80～90年代死灰复燃。
3、看日课择吉
惠阳民间嫁娶、丧葬、建新宅动工、立梁、入新宅、砌灶诸事都要请日课先生根据主人的生辰八字选择良辰吉日。该俗至今犹存。
4、看风水
惠阳民间建新宅、修坟墓大多要请风水先生看“风水”。迷信者认为财丁兴衰均与宅地、坟地有关，因而不惜破费寻求风水宝地。此俗至今犹存。
八、劣俗
1、赌博
建国前，县城及各圩镇设有赌馆，许多村庄设有赌摊，形式有压宝、打牌九等。迷赌者“三更穷，四更富，五更剩条大短裤”，不少人因赌博输钱卖田卖屋卖儿卖妻。建国后，赌博曾一度绝迹。至20世纪80～90年代，该劣习在各地复燃，政府屡禁不绝。
2、吸毒
建国前，不少人染上鸦片烟瘾。吸毒者面容憔悴，骨瘦嶙峋，不少人倾家荡产，沦为乞、盗。建国后，吸毒现象消失。至20世纪80～90年代，吸毒死灰复燃，不少青少年染上毒瘾。过去吸鸦片，现在吸白粉、注射毒剂等。政府打击毒贩，送吸毒者进戒毒所，一些人戒毒后走上正路。但吸毒的青少年人数日益上升。
3、宿娼
建国前，惠阳城乡有零星暗娼，宿娼者不多。建国后，娼妓一度消失。至20世纪80～90年代沉渣泛起，暗娼在城乡各地出现，老百姓称之为“鸡”。不少“鸡”和宿娼者染上性病。政府多次打击，但暗娼仍未绝迹。
八、美德新风
自古以来，惠阳人民淳朴善良，勤劳互助。20世纪50～70年代，惠阳城乡“夜不闭户，路不拾遗”渐成新风尚。20世纪80～90年代，推崇美德新风，城乡开展创建文明活动。
1、敬老爱幼
建国前，惠阳城乡鳏寡老人、孤儿一般由其家族共同赡抚。建国后，人民政府对鳏寡老人实行社、队集体供养、送终，孤儿由其亲属、群众自愿抚养，或由社队、集体、政府福利部门负责。人民政府每年为儿童种牛痘，打预防针，使儿童健康成长。
2、拾金不昧
自古以来，拾人财物，匿为己有，被视为天公地道。建国后，随着人们思想觉悟的提高，拾到财物交给公安机关或本单位领导还回失主已成风尚。1959年8月，永湖吊沥小学两位学生，在田禾堂拾获物件一包，内有现金6元和证件等物，她们即送学校转交失主；淡水成衣厂一位老工人，17日在厂里拾到一本存款6060元的存折和一个取款私章，立即交给派出所转还失主。1986年6月，淡水镇第一小学两位学生分别拾获人民币1000元、港币500元和一些衣物全部交公安机关还回失主。
3、参军光荣
建国前，人们不愿当兵，认为“好女不嫁兵，好男不当兵。”但革命根据地广大男女青年踊跃参加共产党领导的军队。建国后，人民翻身做主人，人民江山人民保，“一人参军，全家光荣”，军人家属成为“光荣之家”。青年男女应征入伍时，受到群众热烈欢送。
